Matet
oro líquido
Matet
En las estribaciones NO de la sierra de Espadán y a la falda de una pequeña colina, toda ella rocosa, se sitúa Matet, pueblo tan pequeño como acogedor, tan sencillo como simpático y saludable. El pueblo es pintoresco, rodeado de montañas y campos de olivos y almendros, así como de frutales y hortalizas. También hay muchas fuentes y áreas recreativas. El municipio saluda al visitante con una antigua almazara o ruejo que antaño se movía por las aguas del barranco y junto al que todavía hoy opera el molino, donde se produce el aceite, el oro líquido que es sinónimo de riqueza para Matet.
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CONOCE MEJOR Matet
SITUACIÓN GEOGRÁFICA
El municipio de Matet, con una extensión de 14,89 km², se ubica en la comarca del Alto Palancia, en la provincia de Castellón. Situado en la vertiente septentrional de la Sierra de Espadán, su término municipal es montañoso, con alturas destacadas como el Morterico y el Rector. Limita con Alcudia de Veo, Algimia de Almonacid, Gaibiel, Pavías, Vall de Almonacid y Villamalur.
Historia
De origen árabe, después de la conquista perteneció al duque de Sessa y posteriormente pasó en confiscación al rey. Luego lo vendió al conde de Aranda y, finalmente, al dominio de D. Pedro de Urrea. El escudo de armas es una flor de cuatro hojas cuadradas, y entre ellas irradian desde el centro unos resplandores o rayos de luz.
patrimonio
El Pilón
El Pilón es una torre que corona la colina rocosa sobre la cual se levanta el casco urbano de Matet. Se trata de una construcción defensiva de estilo árabe, erigida sin duda cuando el antiguo poblado musulmán creció hasta alcanzar una importancia considerable. Entregada al abandono, el paso del tiempo la fue reduciendo parcialmente a ruinas.
Sin embargo, hoy en día, el Pilón está totalmente restaurado, con unas escaleras interiores que permiten el acceso a su cúspide, desde la cual se domina un paisaje primoroso, reservado a ojos inmortales.
Iglesia de San Juan Bautista
Situada en el centro del pueblo, está integrada por una gran nave, muy amplia y esbelta, cubierta por una gran bóveda de cañón apuntalada por magníficos arcos fajones.
Entrando, a mano izquierda, se observan cuatro capillas laterales, y tres a la derecha, ocupando el lugar de la cuarta el arranque del majestuoso campanario, que se eleva hasta los 26 metros. Por este lugar se sube la escalera que conduce al coro y al campanario.
Todo el edificio, sólidamente construido, es de orden corintio y estilo románico-renacentista.
En el exterior, lo que destaca es su impresionante tamaño. No hay duda: es la iglesia más grande de los pueblos de los alrededores. Además, destaca la desnudez de sus muros externos, casi desprovistos de todo adorno, lo que le da un aire sobrio y austero. En el lado opuesto al campanario, podemos admirar los grandes contrafuertes sustentantes de la gran bóveda central.
Ermita de Santa Bárbara
Coronando la cima del monte Calvario encontramos la ermita de Santa Bárbara, pequeño edificio religioso recientemente restaurado. A sus pies se extienden los restos de las catorce antiguas estaciones del calvario, con sus correspondientes mojones. La pequeña iglesia ha sido remozada con verdadera gracia, resultando un edificio bello y pintoresco dominando una bonita panorámica. En Matet no hay que acordarse de Santa Bárbara solo cuando truena.
Fuente
Se alza en la plaza de D. José M.ª García Castillo, más conocida como la «Plaza la Fuente», según el particular genitivo matetano. La fuente actual es un monumento metálico con cuatro grifos y otras tantas farolas.
Es una réplica casi exacta de la famosa Font de Canaletes de Barcelona, prueba del acendrado barcelonismo de los hijos de Matet. Tiene pocos años, siendo la anterior de piedra.
El Moné
En el Moné se levanta una fuente con varios caños, por los cuales cae un agua divina, canalizada directamente desde la fuente de San Antonio Abad, sita en la rambla más arriba del molino.
Agua pura, sin cloro, fresca y sana, verdadero solaz para cuerpo y mente. La construcción actual data del año 1994 y se trata de un precioso monumento pétreo erigido en sillarejo irregular.
LUGARES DE INTERÉS
Fuente que nace
A unos kilómetros de Matet se puede encontrar un buen lugar donde refrescarse, la conocida Fuente que Nace, que tiene un área recreativa con mesas, bancos y zona de paelleros. En los alrededores de la localidad también existen otras fuentes naturales como la Fuente de Carro y la Fuente de los Burros.
FIESTAS Y TRADICIONES
Fiestas de San Antón (enero)
Celebradas el fin de semana más cercano al 17 de enero, en honor a San Antón. La fiesta comienza con el encendido de hogueras y una cena de hermandad, y continúa el domingo con una misa, la bendición de los animales, campos y fuentes, y culmina con una comida de hermandad y el tradicional reparto de congretes, pasta dulce típica.
Fiestas Patronales en honor a la Virgen de la Asunción y San Juan Bautista (agosto)
Durante quince días, con actos religiosos, espectáculos taurinos y la romería a la ermita de Santa Bárbara.
Fiesta de la Virgen del Rosario (octubre)
Incluye una misa, comida de hermandad y serenata nocturna.
Gastronomía
Bollo de sardinas y panceta
Un plato tradicional que destaca por su sabor robusto y delicioso. El bollo de sardinas y panceta es una receta única en Matet, ideal para disfrutar en cualquier celebración o comida familiar, donde la combinación de pescado y cerdo es todo un éxito.
Rustido de conejo y pollo
Este guiso casero es uno de los platos más representativos de la cocina local. Se prepara con pollo y conejo aderezados con hierbas y especias, todo ello cocinado con aceite de oliva virgen de la localidad, lo que le da un sabor inconfundible. Este plato es el alma de la gastronomía de Matet y se sirve habitualmente en celebraciones y eventos especiales.
Olla de pueblo
Un plato confortante y nutritivo, ideal para los días fríos. La olla de pueblo es un guiso lleno de verduras frescas y carne, que refleja la tradición de la cocina rural, sencilla pero llena de sabor.
Les congretes
Un dulce típico de la región, que se caracteriza por su textura suave y su sabor delicado. Las congretes son ideales para acompañar el café o para disfrutar en cualquier sobremesa.
Regañá
Un postre crujiente y sabroso, que se prepara tradicionalmente en la localidad. La regañá es perfecta para los amantes de los postres sencillos pero llenos de sabor, ideal para compartir en familia.
Aceite de oliva virgen
El aceite de oliva virgen de Matet es considerado el oro líquido de la localidad. Su producción tradicional en la almazara del pueblo es clave para la gastronomía local, y se utiliza tanto en guisos como en aliños, aportando un sabor y aroma únicos que realzan cualquier receta, especialmente el rustido de conejo y pollo.
DÓNDE comer
Bar La Plaza
Pl. Iglesia, 3, 12415 Matet (Castellón) Teléfono: 964142664
DÓNDE DORMIR
La Casa de Piedra
La Casa de Piedra es una casa única que te hará vivir una experiencia inolvidable. Toda ella tiene suelos y techos de madera, y está decorada con pinturas originales y muebles antiguos.
C. la Era, 36, 12415 Matet, Castellón
Email: info@casaruralmatet.com
Rutas y senderismo
ACTIVIDADES
Turismo en bici
Saliendo desde la población, tomaremos la pista del barranco del Cavero. Una vez lo traspasemos, y siguiendo la ruta, ascenderemos, si las fuerzas lo permiten, hasta el Alto de Velarante, allí es recomendable que paremos de pedalear por un instante para contemplar la majestuosidad del valle del Palancia. Una vez tomemos aire, descenderemos la pista en dirección este para llegar a la carretera Montán-Torralba. Desde este punto, y hacia la izquierda, tomaremos la misma carretera tan solo un kilómetro. En este punto encontraremos, hacia la derecha, otra pista que, tras tres kilómetros de ascenso, nos llevará a coronar el alto de la sierra, de 985 metros. Sin demasiado descanso bajaremos por la izquierda, rodeados de un paisaje verdaderamente asombroso y aspirando el aroma de miles de almendros en flor, cerezos y otros árboles frutales en su época de floración, hasta llegar a la confluencia de las pistas hacia Chilellas. Si tenemos ganas de seguir pedaleando, tomaremos esta en dirección a la derecha, para llegar a las frondosas huertas del mismo nombre. Siguiendo esta ruta, tras el Alto de las Nogueras, bajaremos hasta los pinares de Corcota, donde nos encontraremos de bruces con la carretera. Una vez tomemos la dirección de esta hacia la izquierda, y tras tres kilómetros de carretera, llegaremos de nuevo a la población. Exhaustos por el recorrido, podemos descansar y saborear las delicias que allí nos pueden preparar.
EL RECORRIDO TOTAL ES DE 18 KILOMETROS, ALGUNOS DE ELLOS VERDADERAMENTE DUROS.
Rutas por lo alto de la sierra
Si desde la población accedemos al Alto de las Balsillas y desde allí, tras un descanso, al Alto de la Pedriza, con suerte, incluso podremos ver el mar Mediterráneo. Tras un descanso, continuaremos hacia el oeste hasta el Alto del Rebollo y desde allí, girando hacia el oeste, hasta el monte Elvira.
A continuación, giraremos hacia el sur; la zona por la que nos moveremos está llena de almendros y cerezos. Si aún nos quedan ganas de caminar, podemos pasar a llenar las cantimploras vacías por la fuente de las Nogueras, y de vuelta al pueblo.
EL RECORRIDO TOTAL PROPUESTO ES DE 15 KILÓMETROS DE NATURALEZA SILVESTRE
Ecología
La localidad se encuentra en la vertiente occidental de la sierra de Espadán, encontrándose en ella alguna de las mayores alturas de dicha sierra como la Elvira (1079 m), la Pedriza (1050 m) o el Monte Redondo (1006 m). Desde algunas de estas cumbres se puede distinguir el mar Mediterráneo, así como los valles del Palancia y del Mijares, desde una posición envidiable. Destacaremos la gran cantidad de fuentes que encontramos en el término municipal; algunas de ellas, de gran valor tanto ecológico como lúdico y singular, que solo encontraremos en este término municipal.
ecología
Centro para el Conocimiento del Paisaje
El Centro para el Conocimiento del Paisaje es una entidad sin ánimo de lucro dedicada a la exploración, difusión y comprensión del paisaje en su sentido más amplio. Su objetivo es dar a conocer el paisaje no solo como un entorno natural, sino como el resultado de la interacción entre el medio, la cultura y la historia.
Desde el Centro se estudian y difunden todas las expresiones del territorio, considerando tanto sus elementos naturales como los factores humanos que lo modelan. Para ello, se llevan a cabo diversas iniciativas que abarcan aspectos ambientales, culturales, patrimoniales y socioeconómicos.
El trabajo del Centro se organiza en tres grandes áreas:
- Divulgación del paisaje, a través de actividades que acercan al público al conocimiento del territorio y sus dinámicas.
- Elaboración de estudios técnicos, enmarcados en la legislación vigente o adaptados a necesidades concretas.
- Investigación y análisis, para comprender la evolución del paisaje, desde su formación natural hasta las transformaciones derivadas de la acción humana.
Además, el Centro organiza eventos de forma regular, con actividades prácticamente cada mes. Charlas, talleres, rutas guiadas y encuentros especializados permiten a los participantes sumergirse en una nueva forma de entender el territorio.
Para más información sobre sus actividades y eventos, se puede seguir al Centro para el Conocimiento del Paisaje en Instagram: @centro_conocimiento_paisaje.
Completa la ruta
Para conseguir el sello de cada pueblo en la acreditación virtual recuerda registrar tu visita en los 3 puntos indicados en la app. Una vez que hayas conseguido los sellos de los 24 pueblos podrás canjear tu regalo de la Ruta 99. ¡No olvides registrarte en la acreditación virtual!
Punto 1
Centro para el Conocimiento del Paisaje
Punto 2
Iglesia Parroquial de San Juan Bautista
Punto 3
La Fuente de Matet
INFORMACIÓN DE INTERÉS
Ajuntament de Matet
Teléfono: 964 14 25 37